El mal tiempo provoca "la peor campaña trufera"

A pesar de su escasez, el precio es de 300 euros el kilo por la baja demanda

EL TORO SOLO ALGUNAS PEQUEÑAS ZONAS APORTAN UN HONGO DE CALIDAD.
La comarca del Palancia está padeciendo "una de las peores campañas de la recolección de trufa que se recuerdan". Las adversas condiciones meteorológicas y, especialmente, el intenso frío que en el los últimos meses se está dejando notar en la mitad norte de la comarca, en concreto en los municipios limítrofes con Teruel como El Toro, Barracas o Pina de Montalgrao, están dificultando su buen crecimiento.

El presidente de la Asociación de Truficultores de Castellón, José Luis Carbó, explicó que "las pocas trufas que se pueden recoger son, por lo general, muy pequeñas o ya están heladas".

TARIFAS MÁS BAJAS A pesar se su escasez, el precio ha sufrido una reducción con respecto al año pasado, debido a la disminución de la demanda con la crisis.

Y es que esta temporada apenas se ha superado los 300 euros el kilo, mientras que en anteriores se sobrepasaban los 700. Por otra parte, Carbó señaló que alguna otra zona "ha podido resistir mejor las condiciones y se ha logrado obtener algo bueno".

Así, también indicó que "las truferas silvestres se están agotando con mucha rapidez y se están imponiendo las procedentes de los cultivos que se están generalizando en esta provincia y que representan un garantía de explotación y producción".

En El Toro, capital de este producto por excelencia, se llegan a recoger unos 60 kilos semanales, si la campaña es buena. Este dato aporta una idea de lo que puede suponer esta delicatessen para la economía comarcal. Junto a Els Ports, ambas zonas son las que recolectan entre el 75 y el 80% del conjunto nacional.

Fuente: Periódico Mediterráneo